Dine & Wine
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世上哪裡出產最上乘的松露？是中國？還是義大利？中義之爭已持續了好一段時間，這種價值連城的稀有佳餚，令兩國互相競賽，爭奪松露出產地的桂冠，誰才是松露之國？ 義大利人認為，他們才是真正的出產地，而且只有他們的各式松露才能登上國際佳餚殿堂。可是，中國是一個逐漸成長的市場，加上中國的生產技術已大大改良，出口量因而大增，達數百公噸以上，所以直接威脅到義大利及法國在松露市場的王者地。最近中國松露無遠弗界，愈來愈多義大利及法國餐廳也選用來自東方的珍品，就連兩國本身也成了主要(進口商)。 |
| 而義絲卡餐廳老闆Roger 親至產地精選中國的松露，所以才能以貼近的價格(每公克30元)來回饋長期以來支持我們的朋友，一直以來，義絲卡使用天然“松露”手工桿製的麵糰，絕不添加人工香味及色素。 義絲卡餐廳將香氣強烈、獨特的黑松露切成薄片放入沙拉、濃湯與菜餚中做成松露大餐，在這將可品嚐到松露鴨肝澄清湯凍、海鮮時蔬沙拉松露油醋汁、松露餡餅、主菜牛菲力或小母鴨搭配松露燉飯等，以及特製甜點松露烤布蕾、糖心巧克力。「義絲卡」，誠摯邀請您一同揭開「松露」美味的神秘面紗。 |
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