每一顆壽司都是精心製作的料理
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「義郎創作壽司」老闆兼主廚胡財賓對於各種魚類非常熟悉，因此能夠善用其不同特質創作出非常適合的料理，每天下午親自至蚵仔寮漁港挑選魚貨，用的都是新鮮活魚。 |
| 每條魚至每一顆握壽司都是精心製作的料理，而壽司另一項重要的好食材便是醋飯。 特定選用台東的關山米，從洗米、煮熟、拌入壽司醋到自然風乾共花去四小時的時間，醋飯粒粒飽滿水嫩香Ｑ，與不同的食材搭配皆能襯托出其美味 |
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